【トレたま】やわらかい介護食でもポリポリサクサク感が楽しめるそしゃく感改善装置の未来
10月11日に放送された、ワールドビジネスサテライトのトレンドたまごで紹介されたのは、産業技術総合研究所が開発している、やわらかい食べ物でもそしゃく音を聞かせることができる「そしゃく感改善装置」でした。
私は介護の経験がないので、初めて知りましたが、「ポリポリ」「サクサク」といったそしゃく音って結構大事で、やわらかい介護食を食べても食事の満足度が低いという声が現場レベルであったそうです。
まぁ、確かにふにゃふにゃのお漬物を食べたりすると結構残念な気持ちになるのは経験上ありますね。
食事を楽しくするために、そしゃく音を発生させる装置が今回のトレたまです。
側頭筋の電動即位を測って、そしゃく音を発生させるそうです。
今後は、食品を分析して、その食品にあったそしゃく音を発生させるように開発が進んでいます。
そしゃく音も大事ですが、食感も結構大事だと思うので、音だけで、その感覚がどれだけカバーされているのかが気になりました。
結構物々しい装置なので、小型化されたりすると、お年よりにもっと優しい装置になりそうですね。
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